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迈博体育myball手机版 78万年前吃了一条鱼!推敲者发现最陈腐烹调踪迹

时间:2022-11-22 09:50 点击:170 次

当地时辰11月15日迈博体育myball手机版,以色列推敲人员发现了寰球上最陈腐的鱼类烹调踪迹——一种肖似鲤鱼的鱼类,夸耀出78万年前被史前人类烹调的最早迹象。

推敲人员对在以色列Gesher Benot Ya’aqov(GBY)考古名胜发现的鱼遗骸进行仔细分析标明,这条鱼不详是78万年前烹制的。

一个多世纪以来,对于早期人类何时初始用火烹调食品的问题一直是好多科学探究的主题。这些发现为这一问题提供了新的思路,并发表在《当然生态与进化》杂志上。

【新闻多少量】

78万年前人类第一次烹调

至少在78万年前,人类依然在土炉中烹调鱼类。

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这是大满贯最后一天有规律,有节制的表现,而这样的表现不总是属于麦克罗伊。

水火颐养的烹调艺术中,遮盖着人类的进化密码。然则,人类最早何时初始烹调仍然未知。

以色列的一项推敲标明,至少在78万年前,人类依然在土炉中烹调鱼类。联系论文11月14日发表于《当然-生态与进化》。

该推敲通信作家、特拉维夫大学斯坦哈特当然历史博物馆科学家Irit Zohar称,这次发现是人类烹调的最早笔据。此前,人类初次烹调的“可信笔据”来自17万年前的尼安德特人和早期智人。该推敲将人类烹调历史前推了60多万年。

此前推敲人员曾根据肯尼亚的烧焦动物遗骸建议,人类在150万年前就初始在火上“烤肉”。但Zohar以为,烧焦并不料味着烹调,只意味着食品被扔进了火里。

Zohar和共事推敲了以色列北部一处78万年前的历史遗迹。该地区未发现人类遗骸,但推敲人员根据现场石器估计,住户可能是赠送人。

推敲人员防备到,该地区土炉中曾毁灭过的区域有成堆的鱼齿,但莫得鱼骨。在低温烹调条目下,鱼骨会变软易碎,而鱼齿会留存。

为了考证他们的宗旨,Zohar收受人类法医打听时候,通过X 射线衍射揭示了牙釉质中晶体的大小,此后者随温度而变化。

打听发现,这些鱼齿并未径爽快出在火中,且承受了200°C~500°C的温度,这刚巧是煮熟鱼类的温度领域。

这些鱼齿是在可控火源近邻发现的,而近邻真是莫得鱼骨。推敲人员估计,这些鱼可能是在土炉里整条烹调的,但烘烤、水煮等烹调的具体神情尚未细则。

Zohar说,烹调后的鱼类不仅吃起来更安全,也更有养分、更易消化。人类烹调鱼类的事实施展了他们先进的见解智商。她说:“如若其时的人依然澄澈若何断绝火迈博体育myball手机版,那么用于烹调便是安妥逻辑的。”

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